In order to get your User name and Password
אינג’רה הינו המאכל העיקרי בימות השנה באתיופיה ולכן כמו קמח חיטה האינג’רה אסורה אא”כ הוכנה בהקפדה במיוחד לפסח. (קייס סימאי אליאס וקייס מולועלם)
הרגלי אכילת הפת כמזון מרכזי משפיע על ברכתו. באתיופיה נכון לברך המוציא ובארץ מזונות. לפי עקרון גזרות קטניות נכון להכליל גם לחם אינג’רה באיסור קטניות. (הרב יואל בן נון)
ברכת אנג’רה שהכל. פוסקים בארץ (הרב שמואל אליהו) אמרו לבני העדה להכילו בגזרת קטניות אך לא אסרו זאת לשאר בני עדות ישראל.
אינג’רה אינו חמץ אך אין מכינים אותו כשר לפסח (אתר כושרות)
כחודש לפני החג מתחילות ההכנות לאפיית המצות.
כל סוגי הדגנים ראויים להכנת מצה.
את הדגנים שנבחרו לאפיית המצה בוררים מיד לאחר קצירתם ושומרים אותם בשק על גג הבית 7 במקום יבש לחלוטין. על אף שכל מיני הדגנים כשרים להכנת מצה הידרו לקחת חיטה מובחרת לצורך אפיית המצה. היו שנסעו 7 לפי העונות באתיופיה התקופה הסמוכה לפסח היא סוף הקיץ, האוויר בחוץ חם ויבש. 8 למרחקים כדי להחליף טֶ ף בחיטה לצורך אפיית מצות והיו שהקפידו דווקא על שעורה )סנדיי(. כדי לשפר את טעמה של המצה וגם כדי למנוע תפיחה, הוסיפו קמח קטניות; בדרך כלל חומוס טחון ולעיתים גם אפונה, עדשים או תירס. כמובן שאיסור קטניות בפסח לא נהג בביתא ישראל כל ועיקר
לעומת “הקיטה” המותרת האינג’רה נסאר בפסח.
האינג’רה המאכל המסורתי השכיח ביותר בקרב יוצאי אתיופיה, עשויה מזרעי דגן הטֶף שנטחנו לקמח.
יש המכינים את האינג’רה על טהרת הטף, ויש שמערבבים אותה עם מיני דגנים אחרים.
האינג’רה נאכלת עם רוטב מתובל (ווט) במגוון מאכלי בשר, ירקות וכדומה.
השאלה:
ברור כי יהודי אתיופיה הגדירו האינג’רה העשוי קמח טף כחמץ.
מהי ההגדרה ההלכתית של הטף לפי הגדרות מסורת חז”ל?
בנוסף האם הגדרתו כדגן למרות שאינו מחמשת מיני דגן לעניין חמץ משפיעה גם על הברכה הראשונה על אינג׳רה ?
